Travel Diaries: Istanbul Day 6

      "Chocolate is the answer, who cares what the question is”, that day we went for a trip to Pelit chocolate factory in istanbul, it’s a chocolate factory that has a chocolate museum with everything chocolate. One of the reception girls came and greeted us at the door and guided us to the chocolate fountain, where she offered us mini chocolate cups filled with the yummiest warm rich melted chocolate you can have.

     We were drinking the chocolate and chatting about the amazing decor and the divine chocolate smell, she asked us to go the entrance door and look up, we looked up to see a beautiful chandelier with Allah(God in arabic language) written in the middle of it.

    حكمة مفيدة - “ مهما كانت المشكلة، ما يحلها إلا الكاكاو” ... في اليوم السادس  رحنا رحلة حق مصنع الكاكاو  Pelit ، عندهم متحف للكاكاو . أول ما وصلنا استقبلتنا وحدة من بنات الاستقبال مع أحلي استقبال و خذتنا عند حنفية الكاكاو و صبت لنا منها كاكاو سايح في كوابة من الكاكاو!!الطعم لا يوصف.

و احنا قاعد نتلذذ بالطعم اطلبت منه مضيفة الاستقبال نوقف تحت الثريا الكبيرة عند المدخل الرئيسي و نرفع راسنا فوق ، رحنا و وقفنا مثل ما إطلبت و تفاجئنا بجمال الثريا و مكتوب بوسطها كلمة (الله) باللغة العربية.

   The museum located in the 4th floor, i can’t tell  you how the smells were amazing, our guides told us that everything you see were made from chocolate : the cottage in the middle, the waterfall, all the painting hanging on the walls and the breath taking historical structures ... even the doors! i can’t even talk about it i will leave you with the video...

    المتحف موجود بالدور الرابع ، و ماراح تحتاجون دلالة امشوا ورا الريحة - خيال ، أول ما دخلنا المتحف قالت لنا المضيفة إن كل شي موجود بالغرفة مصنوع من الكاكاو و قابل للأكل : من الكوخ الموجود بالنص و شلال الكاكاو و اللوحات المعلقة و التماثيل اللي تمثل تاريخ اسطنبول ... حتي البوابات من الكاكاو! ما راح أطول عليكم تقدرون إتابعون الفيديو . 

    After that we went to bali bey restaurant located in the back of kanyon mall, and let me tell you that was the only bad experience we had in the whole trip, the menu was very limited, poor staff and decoration and i didn’t like the food (nothing there was special ).

     بعدين رحنا نتغدي في مطعم بالي بيه ، موجود ورا مجمع كانيون ، للأسف كنت وايد متشوقة أروح المطعم بس انصدمت حده ما يسوي الروحة الديكور سخيف و المنيو جدا محدود و الخدمة بطيئة و كان حر و الأكل جدا عادي ما أنصح بالروحة ... إلا اذا بتشوفون بالي بيه نفسة، احنا سألنا عنه طلع مسافر بالطريج راد من نيويورك قالولنا اذا تيون بالليل ممكن تشوفونه ، بس قررنا ما يسوي نتعني مرة ثانية.

Graffiti art in Galata

     Next we visited spice bazaar, also i didn’t like it i prefer the closed bazaar. Then we went to Galata tower area, its a nice place known for all kinds of art, you will find musicians and art museums and lovely cafes and graffiti art walls. After we take a tour around the tower we choose Lavazza cafe in front of the tower to enjoy the weather and the atmosphere with tasty desserts and coffee.   

       مرينا السوق المصري علي السريع، انا ما احبة افضل السوق المسقف عنه بصراحة،  عقب قررنا نروح برج جالاتا و نتمشي حواليه لأنه المنطقة هناك معروفة حق الفنانين من الرسامين و خصوصا اللي يرسمون علي الطوف (فن الجرافتي) و الموسيقيين (وايد في محلات تبيع اسطوانات و آلات موسيقية) و الكافيهات حلوه بعد. اخترنا كافية نحلي فيه اسمه لافازا - صغير بس حلوه القعدة نشوف البرج و الساحة اللي تحتة. 

    Finally, dinner time was at my favourite restaurant in istanbul named Mangerie, located in bebek area and it has beautiful terrace with Ah-Maz-ing view.

       وأخيرا ختامة مسك مع مطعمي المفضل في اسطنبول اسم مانقرية، موجود في منطقة بيبيك و علية قعدة بلكونة ترد الروح لازم تجربونة.

Some pic of the dishes and Me with the chefs

Fake Brownie

"All is fair in love and war.” and there is no greater love than brownie love. So remember when you are in love or waging war, you are allowed to be deceitful in order to get what you want. and we want brownie!! Here, i am sharing with you my fake brownie recipe which is quick and very easy. And please enjoy lying to your family, friends and especially your man and tell them you did this recipe from scratch.

“كل شيء مباح في الحب و الحرب”. و ما في أقوي أو أعظم من حب البراوني. و المقولة تقول الغش مسموح في ساحة الحب و المعركة للوصول للهدف. و احنا بكل بساطة نبي براوني!! أشاركم اليوم و صفة سهلة و سريعة للبراوني الجذابة. طبعا لج كامل الحرية انج اتجذبين علي الأهل و الاصدقاء و خصوصا ريلج انج تعبتي وايد و انتي تسوينلهم البراوني...

ingredients

1 Chocolate cake mix ( better to use devilish foods cake mix)
1/2 cup and 2 Tbsp water
1 egg

for Garnish
2 Tbsp peanut butter
or 1/4 cup chopped nuts

المقادير 

١ علبة خليط الكيك الجاهزة بالكاكاو ( و يفضل إستخدام بالكاكاو الداكن )

١/٢ كوب و ٢ ملعقة كبيرة ماء

١ بيض

للتزين

٢ ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني

أو ١/٤ كوب مكسرات مقطعة 

Instruction 

1) preheat the oven 200 C.

2) put all ingredients in a big bowl.

3) whisk manually until the mixture is smooth and thick.

4) pour the mixture in baking dish size 13X9 inch or for thicker brownie like the pictures used 7 X 15 inch.

5) garnish:

if you want to have your brownie with nuts:

just mix the mixture with with nuts by spoon before pour it into the baking dish.

if you love brownies with peanut butter:

put the peanut butter in the microwave for 10 seconds then add the peanut butter on the top of the mixture after its poured into the baking dish, with a toothpick make several 8 shape movements on the surface.

6) bake for 20- 35 minutes.

الطريقة

١) سخني الفرن ٢٠٠ س.

٢) نفرغ المقادير كلها في وعاء كبير.

٣) نخلط المقادير يدويا حتي يتجانس الخليط.

٤) نسكب الخليط في وعاء خبز الكيك مقاس 13X9 أو اذا تفضلين براوني كبيرة و متينة استخدمي وعاء خبز مقاس 15X7 انش نفس اللي استخدمته في الصورة.

٥) للتزيين :

اذا تفضلين البراوني بالمكسرات :

خلطي المكسرات بملعقة كبيرة قبل سكبها في وعاء الخبز.

و اذا تفضلين البراوني بزبدة الفول السوداني:

سخني زبدة الفول السوداني لمدة ١٠ ثواني بالميكرويف ، و نضيف زبدة الفول السوداني علي سطح الخليط بعد سكبه في وعاء الخبز و نستخدم عود اسنان و نرسم شكل 8 علي السطح لغاية ما يمتزج الخليطين. 

٦)نخبز البراوني لمدة ٢٠ الي ٣٥ دقيقة.

Restaurants review: Nina’s Paris

Restaurants review: Künefis

    Künefis founded in iskenderun in 2005, they were offering only to several regions of İstanbul and İzmir and after faced with a growing demand in overseas markets they opened in several countries.
   We are lucky here in kuwait to be one of those countries, Künefis cafe and restaurant opened here in the first day of Eid al-Fitr at the avenues mall phase 2 in front of lime light store.

     “Künefis” ne demek? what does “Künefis” means? it is a made up phrase for Künefe nefis which means yummy Konafa. I only tried some of the desserts, turkish and arabic coffee and its really good and the prices are okay. plus, i loved its friendly welcoming atmosphere and staff. definitely, i’m going back to try more of there menu.

       مطعم و مقهي Künefis تم تأسيسة في الأسكندرونة عام ٢٠٠٥، وكانت أفرعهم تشمل فقط محافظات اسطنبول و أزمير  فقط و بعد تزايد الطلب عليهم من الاسواق الخارجية ، قاموا بإفتتاح أفرع جديدة في بلدان عديدة.

والكويت كانت من ضمن الدول المحظوظة التي تم اختيارها ، و تم الافتتاح في أول ايام الفطر في مجمع الأفنيوز المرحلة الثانية مقابل محل لايم لايت.

      ?Künefis” ne demek”  شنو معني كلمة “Künefis” ؟  هي عبارة عن دمج كلمتين و هما Künefe nefis و المقصود فيها الكنافة طيبة الطعم (أو الخنينة). أول زيارة لي  جربت بس بعض الحلويات و القهوة التركية و العربية و وايد عجبني الطعم و الاسعار معقولة. و الجو العام للمكان مريح و العاملين كانوا خدومين جدا. و أكيد راح أرجع مرة ثانية أجرب باجي المنيو. 

instagram account: @Kunefis_q8